红薯，历来都是被人们认为很不起眼的一种食物，而今天讲的这个卖红薯的大学生王杰却把红薯玩出了花样，与山东、鲁山的加工厂合作生产出了新型的红薯干果及饮品系列小吃。目前，他已经在北京、西安、郑州开了近十家连锁店了。
越众创业网记者于晶晶报道：红薯，历来都是被人们认为很不起眼的一种食物，而今天讲的这个卖红薯的大学生王杰却把红薯玩出了花样，与山东、鲁山的加工厂合作生产出了新型的红薯干果及饮品系列小吃。目前，他已经在北京、西安、郑州开了近十家连锁店了。
王杰来自鹤壁，2001年毕业于郑州牧专，之后一直从事销售行业，他性格豪爽又很健谈，从普通的医疗器械业务员到中菱集团售楼部业务经理，从月薪一千到月薪三五千甚至一万，王杰对自己的工作非常的满意。可是到了2003年来了一场非典，全国各行各业都受到一定程度的影响，而房产行业受的影响更大，公司不济员工生存不下，王杰无奈只得离开。
北京游玩业余摆地摊
工作了两年，也有了一些积蓄，王杰也想去自己向往已久的首都玩玩，于是等非典过了他就去了北京。在北京的同学带领下，不长一段时间王杰就把北京各个有名的景点逛了个遍。没有事做，王杰就想摆个地摊，顺便赚点小钱，“当时看到一种流行的小东西，我就批发了些卖了起来，那种东西叫不上它的名字，但是闪闪发光的挺受人喜欢的。”就这样王杰白天出去玩，晚上在夜市上卖东西，潇潇洒洒半年过去了。
半年之后王杰想回家看看了，巧的是刚回郑州在火车站他就遇到了以前的一个同事，那个同事正批发了一些音像制品在火车站摆摊卖的，久别遇故知，两个人好好谈了一下心，王杰又给他帮了一段时间的忙。这一段时间没白帮忙，激发了王杰卖音像的想法，王杰觉得同事卖音响卖的那么好自己不也可以卖吗?反正自己也有些积蓄，就租了个店面卖起音像来，那时影吧很流行，音像销售的也好，等影吧过了流行期，生意开始差了起来，王杰就把店关了。
都是韩风惹的 “祸”
转眼就到了2007年，王杰关了音像店正闲着没事，就一直在寻找其他的项目。这时一个从韩国旅游回来的同学跟王杰说了一个项目就是卖红薯，那个同学说韩国很流行的一种时尚小吃就是红薯片，吃起来干脆爽口。
他把这个情况跟王杰一说，王杰也有点动心，就开始上网查有关红薯的资料。原来这普通的不起眼的红薯竟然有这么多好处，它含有十多种维生素，被誉为蔬菜中的冠军，近年来，世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，红薯已经被列为13种最佳蔬菜的冠军呢。
这时王杰的一个同学在北京也在调查这个项目，北京已经开始有几家专卖红薯的店了，这些店除了烤红薯以外，经营的其他的产品就是在韩国比较流行的那些红薯条红薯片之类的，还有很多红薯加工的各种干果、饮料等等。
红薯本是很普通的一种食物，在新中国成立前被贫下中农作为最低级的饭食，从那时过来的老一辈人也经常是觉的红薯没什么特别的，如今把它做成休闲小吃并当成专门的品牌来卖却成了一种比较新鲜的事物了。单看北京的青年老少每次买红薯小吃都排几十米的长队，足以证明红薯的市场有多大。王杰本自有些心动，同学在旁边又是擂鼓加油，大家都有激情来做这个项目，天时地利人和，齐了，就开始干吧，有的同学干脆把自己在北京很得意的工作都辞了，来做这个项目。
